BARRES FIGUE NOISETTE CHOCOLAT NOIR

• 160 g de figues sèches
• 120 g de flocons d’avoine
• 40 g de noisettes concassées
• 35 g de chocolat noir
• 80 g de skyr nature
• 20 g de miel
• 1 càs de purée de noisette ou d’amande
• 1 càc d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel

1. Coupe les figues sèches en morceaux puis place-les dans un mixeur
   
2. Ajoute le skyr, le miel, la purée de noisette et la vanille puis mixe jusqu’à obtenir une pâte épaisse
   
3. Verse les flocons d’avoine, les noisettes concassées, le chocolat noir coupé en éclats et le sel puis mélange bien
   
4. Tasse la préparation dans un petit moule ou un plat recouvert de papier cuisson
   
5. Place le tout au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour raffermir les barres
   
6. Coupe ensuite en 8 portions régulières

Pour une texture encore plus moelleuse, laisse les figues sécher tremper 10 minutes dans de l’eau tiède avant mixage.

Pour une version plus gourmande, ajoute quelques éclats de noisettes sur le dessus avant le repos au frais.

Conserve les barres dans une boîte hermétique au frais pendant 5 jours.