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BOWL PRINTANIER QUINOA PETITS POIS & FETA

BOWL PRINTANIER QUINOA PETITS POIS & FETA

Green & Gainz
Un bowl simple, ultra frais, qui donne envie dès la première bouchée.
2 portions
30 min préparation

Ingrédients

  • 120 g de quinoa cru
  • 120 g de petits pois (frais ou surgelés)
  • 80 g de feta
  • 1 concombre
  • 1 petite poignée de radis
  • 1 poignée de roquette ou jeunes pousses
  • 1 citron
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • Sel, poivre
  • Quelques feuilles de menthe ou de persil (optionnel)

Étapes

  1. Rince le quinoa, fais-le cuire dans deux fois son volume d’eau salée, puis égoutte-le et laisse-le tiédir
  2. Fais cuire les petits pois quelques minutes dans de l’eau bouillante salée, égoutte-les puis passe-les sous l’eau froide
  3. Coupe le concombre en rondelles, les radis en fines tranches et émiette la feta
  4. Mélange le quinoa avec les petits pois, les légumes, la roquette, le jus de citron et l’huile d’olive
  5. Assaisonne avec le sel et le poivre, puis ajoute la feta et les herbes juste avant de servir

Macros par portion

480 calories

20.0g protéines

48.0g glucides

22.0g lipides

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