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COBBLER DE FRUITS ROUGES À LA FARINE D’ÉPEAUTRE

COBBLER DE FRUITS ROUGES À LA FARINE D’ÉPEAUTRE

Clean & Gourmand
Un cobbler rustique prêt à être partagé.
4 portions
40 min préparation

Ingrédients

  • 300 g de fruits rouges (frais ou surgelés)
  • 2 càs de sirop d’érable (ou miel)
  • 100 g de farine d’épeautre
  • 1 càs de poudre d’amande
  • 1 càc de levure
  • 1 œuf
  • 100 g de skyr
  • 1 càs d’huile neutre (ou huile de coco fondue)
  • 1 pincée de sel
  • 1 càc d'arôme vanille 

Étapes

  1. Préchauffe ton four à 180°C. Dans un plat, dépose les fruits rouges avec 1 càs de sirop d’érable. Mélange
  2. Dans un bol, mélange la farine, la poudre d’amande, la levure et le sel
  3. Ajoute le skyr, l’œuf, l’huile, 1 càs de sirop d'érable et l'arôme vanille. Mélange jusqu’à une pâte homogène
  4. Répartis la pâte à la cuillère sur les fruits (sans tout couvrir), pour garder un effet rustique
  5. Enfourne 25 min jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les fruits bien compotés

Macros par portion

185 calories

7.0g protéines

24.0g glucides

6.0g lipides

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