CRÈME DESSERT CHOCOLAT AVOINE

• 250 ml de lait demi-écrémé
• 40 g de flocons d’avoine
• 20 g de chocolat noir à 70 %
• 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
• 1 cuillère à soupe de miel
• 100 g de skyr nature
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

1. Verse le lait dans une casserole et fais chauffer à feu doux
   
2. Ajoute les flocons d’avoine et mélange régulièrement jusqu’à épaississement
   
3. Ajoute le chocolat noir, le cacao et le miel puis mélange jusqu’à obtenir une texture homogène
   
4. Laisse tiédir quelques minutes
   
5. Ajoute le skyr et la vanille puis mélange jusqu’à obtenir une crème lisse
   
6. Répartis dans des verrines
   
7. Place au frais pendant au moins une heure avant dégustation

Pour une texture encore plus épaisse, laisse reposer une nuit au frais.

Variante gourmande : ajoute quelques copeaux de chocolat noir ou noisettes concassées sur le dessus.