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CROQUE FOCACCIA POULET PESTO & MOZZARELLA

CROQUE FOCACCIA POULET PESTO & MOZZARELLA

Salé & Stylé
La mozzarella file tellement qu’elle mérite presque son propre slow motion.
2 portions
30 min préparation

Ingrédients

  • 1 grande focaccia 
  • 300 g de filet de poulet 
  • 1 boule de mozzarella 
  • 2 càs de pesto vert 
  • 1 tomate 
  • Quelques feuilles de roquette 
  • 20 g de parmesan râpé 
  • 1/2 càc de paprika fumé 
  • 1/2 càc d’ail semoule 
  • 1 càs d’huile d’olive 
  • Sel 
  • Poivre 

Étapes

  1. Coupe le poulet en fines lamelles puis mélange-le avec le paprika fumé, l’ail semoule, l’huile d’olive, du sel et du poivre
  2. Fais cuire le poulet dans une poêle bien chaude pendant 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir une belle coloration
  3. Coupe la focaccia en deux dans l’épaisseur puis étale le pesto sur les deux faces intérieures
  4. Coupe la tomate et la mozzarella en fines rondelles
  5. Garnis la focaccia avec le poulet chaud, les rondelles de tomate, la mozzarella et le parmesan râpé
  6. Referme le sandwich puis fais-le dorer au four à 220° pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une surface croustillante et une mozzarella bien fondante
  7. Ajoute la roquette juste avant le service puis coupe le croque focaccia en deux

Macros par portion

782 calories

53.0g protéines

49.0g glucides

41.0g lipides

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