CROUSTILLANT POMME-FRAISE NOIX DE COCO

Base fruitée : 

• 2 pommes
• 150 g de fraises
• 1 c. à café de jus de citron
• 1 c. à soupe de sirop d’érable ou miel  

Croustillant coco : 

• 50 g de flocons d’avoine 
• 30 g de noix de coco râpée
• 25 g d’huile de coco fondue
• 1 pincée de sel
• 1 c. à café d'arôme vanille

1. Préchauffe le four à 180°C
   
2. Épluche les pommes, coupe-les en dés
   
3. Coupe les fraises en deux
   
4. Mélange-les avec le jus de citron et le sirop d'étable, puis répartis dans un plat ou des ramequins
   
5. Dans un bol, mélange les flocons d’avoine, la coco râpée, le sel et l'arôme vanille
   
6. Ajoute l’huile de coco et mélange jusqu’à obtenir une texture sableuse
   
7. Répartis le croustillant sur les fruits
   
8. Enfourne 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et les fruits fondants
   
9. Laisse tiédir avant de servir

• Pour un goût plus sucré sans sucre ajouté : choisis des pommes bien mûres et des fraises de saison
  
• Variante gourmande : ajoute quelques amandes effilées ou noisettes concassées dans le croustillant
  
• Délicieux servi avec une cuillère de fromage blanc ou de yaourt végétal
  
• Se conserve 2 jours au frais et se mange aussi très bien froid en version “meal-prep"