1 1

FLAN RHUBARBE VANILLE

FLAN RHUBARBE VANILLE

Clean & Gourmand
Un flan qui équilibre parfaitement fraîcheur printanière et gourmandise.
4 portions
45 min préparation
60 min repos

Ingrédients

  • 400 g de rhubarbe
  • 2 œufs
  • 300 ml de lait (végétal ou demi-écrémé)
  • 40 g de miel ou sirop d’agave
  • 30 g de fécule de maïs
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • Un peu d’huile pour le moule

Étapes

  1. Préchauffe le four à 180°C
  2. Épluche la rhubarbe si besoin et coupe-la en tronçons
  3. Dispose-la dans un moule légèrement huilé
  4. Dans un saladier, fouette les œufs avec le miel, la fécule et le sel
  5. Ajoute le lait et la vanille, mélange jusqu’à obtenir un appareil lisse
  6. Verse l’appareil sur la rhubarbe
  7. Enfourne 35 minutes jusqu’à ce que le flan soit bien pris et légèrement doré
  8. Laisse tiédir puis place au frais 1h avant de servir pour une texture optimale

Macros par portion

140 calories

6.0g protéines

18.0g glucides

4.0g lipides

Afficher tous les détails