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GALETTES COURGETTES RICOTTA SAUCE YAOURT AUX HERBES

GALETTES COURGETTES RICOTTA SAUCE YAOURT AUX HERBES

Green & Gainz
L'équilibre parfait dans chaque bouchée.
2 portions
25 min préparation

Ingrédients

  • 2 courgettes moyennes
  • 150 g de ricotta
  • 2 œufs
  • 40 g de flocons d’avoine
  • 100g de skyr
  • 1 citron (jus)
  • 1 petite poignée de ciboulette ou persil frais
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Étapes

  1. Râpe les courgettes puis presse-les fortement dans un torchon pour retirer un maximum d’eau
  2. Verse-les dans un saladier, ajoute la ricotta, les œufs et les flocons d’avoine puis assaisonne avec sel et poivre
  3. Mélange jusqu’à ce que la texture devienne homogène et bien liée
  4. Fais chauffer une poêle avec l’huile d’olive, dépose des petits tas de préparation puis aplatis-les légèrement
  5. Fais dorer chaque galette quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées
  6. Mélange le skyr avec le jus de citron, les herbes (ciboulette ou persil) finement ciselées, sale et poivre
  7. Sers les galettes bien chaudes avec la sauce fraîche aux herbes

Macros par portion

410 calories

27.0g protéines

26.0g glucides

22.0g lipides

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