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GALETTES POIS CHICHES COURGETTE & CITRON

GALETTES POIS CHICHES COURGETTE & CITRON

Green & Gainz
Des galettes simples, fraîches et franchement addictives.
2 portions
30 min préparation

Ingrédients

  • 240 g de pois chiches cuits et égouttés
  • 1 courgette moyenne
  • 1 œuf
  • 30 g de farine de pois chiches
  • 1 citron (zeste + jus)
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 petite gousse d’ail
  • Sel, poivre
  • Cumin ou paprika doux (optionnel)

Étapes

  1. Écrase les pois chiches à la fourchette ou au presse-purée en gardant un peu de texture
  2. Râpe la courgette, presse-la légèrement pour retirer l’excès d’eau, puis ajoute-la aux pois chiches
  3. Ajoute l’œuf, la farine de pois chiches, l’ail finement haché, le zeste et le jus de citron
  4. Assaisonne avec le sel, le poivre et les épices, puis mélange jusqu’à obtenir une préparation homogène
  5. Forme des galettes avec les mains légèrement humidifiées
  6. Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle, puis fais dorer les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté

Macros par portion

420 calories

19.0g protéines

42.0g glucides

18.0g lipides

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