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MINI CAKES CITRON MYRTILLE SKYR

MINI CAKES CITRON MYRTILLE SKYR

Snack & Go
Le goûter qui réveille plus efficacement qu’une playlist motivante.
8 portions
35 min préparation

Ingrédients

  • 120 g de farine d’avoine
  • 120 g de skyr nature
  • 2 œufs
  • 80 g de myrtilles fraîches ou surgelées
  • 25 g de miel
  • Le zeste de 2 citrons
  • 1 càs de jus de citron
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Étapes

  1. Préchauffe le four à 180°C
  2. Verse le skyr, les œufs, le miel, la vanille, le jus de citron et les zestes dans un saladier puis mélange jusqu’à obtenir une préparation homogène
  3. Ajoute la farine d’avoine, la levure et le sel puis mélange à nouveau
  4. Incorpore délicatement les myrtilles à la pâte
  5. Répartis la préparation dans des moules à mini cakes légèrement huilés ou recouverts de papier cuisson
  6. Fais cuire pendant 18 à 22 minutes jusqu’à obtenir des mini cakes légèrement dorés
  7. Laisse refroidir avant dégustation pour garder une texture bien moelleuse

Astuces

  • Pour une saveur plus intense, utilise quelques myrtilles encore légèrement surgelées avant cuisson
  • Pour une version plus gourmande, ajoute quelques éclats de chocolat blanc dans la pâte avant cuisson
  • Conserve les mini cakes dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours pour garder leur moelleux

Macros par portion

118 calories

6.0g protéines

13.0g glucides

4.0g lipides

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