1 1

MINIS CAKES RHUBARBE & VANILLE

MINIS CAKES RHUBARBE & VANILLE

Snack & Go
Des petits cakes qui équilibrent parfaitement douceur et peps.
8 portions
40 min préparation

Ingrédients

  • 200 g de rhubarbe
  • 2 œufs
  • 100 g de skyr
  • 40 g de sucre de coco ou sucre de canne
  • 40 g de miel ou sirop d’agave
  • 120 g de farine de blé
  • 30 g de poudre d’amandes
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Étapes

  1. Préchauffe le four à 180 °C
  2. Coupe la rhubarbe en petits tronçons
  3. Mets les œufs, le skyr, le sucre, le miel et la vanille dans un saladier, puis fouette jusqu’à obtenir un mélange lisse
  4. Ajoute la farine, la poudre d’amandes, la levure et le sel, puis mélange jusqu’à obtenir une texture homogène
  5. Incorpore délicatement la rhubarbe
  6. Répartis la pâte dans des petits moules à cakes légèrement huilés
  7. Enfourne 25 minutes jusqu’à obtenir une surface dorée et une texture moelleuse
  8. Laisse tiédir avant de démouler

Macros par portion

165 calories

6.0g protéines

20.0g glucides

6.0g lipides

Afficher tous les détails