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MOUSSE CITRON & FROMAGE BLANC

MOUSSE CITRON & FROMAGE BLANC

Clean & Gourmand
Un nuage citronné, ultra frais, qui fond en bouche dès la première cuillère.
4 portions
15 min préparation
20 min repos

Ingrédients

  • 300 g de skyr
  • 2 citrons jaunes non traités (zeste + jus)
  • 2 blancs d’œufs
  • 40 g de miel ou sirop d’agave
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café d’extrait de vanille

Étapes

  1. Sépare les blancs des jaunes (les jaunes ne sont pas utilisés ici). Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel
  2. Dans un saladier, mélange le fromage blanc avec le miel, le jus et le zeste de citron, ainsi que la vanille
  3. Incorpore délicatement les blancs en neige à la préparation citronnée, à l’aide d’une spatule, pour conserver une texture bien mousseuse
  4. Répartis en verrines et place au frais 20 minutes avant dégustation si désiré. 

Astuces

Macros par portion

95 calories

8.0g protéines

10.0g glucides

1.5g lipides

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