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MUFFINS MYRTILLES CITRON

MUFFINS MYRTILLES CITRON

Snack & Go
Un muffin qui sent bon les matins lumineux.
8 portions
35 min préparation

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 100 g de skyr
  • 50 g de sucre de canne ou sucre de coco
  • 30 g de miel ou sirop d’agave
  • 80 ml de lait
  • 170 g de farine de blé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 120 g de myrtilles fraîches ou surgelées
  • Zeste fin de 1 citron
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 pincée de sel

Étapes

  1. Préchauffe le four à 180 °C
  2. Mets les œufs, le skyr, le sucre, le miel et le lait dans un saladier, puis mélange jusqu’à obtenir une texture lisse
  3. Ajoute la farine, la levure, le sel et le zeste de citron, puis mélange délicatement
  4. Incorpore les myrtilles et le jus de citron sans trop travailler la pâte
  5. Répartis la préparation dans des moules à muffins légèrement huilés
  6. Enfourne 20 minutes jusqu’à obtenir des muffins dorés et moelleux
  7. Laisse tiédir avant de démouler

Macros par portion

175 calories

6.0g protéines

24.0g glucides

5.0g lipides

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