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OMELETTE ÉPAISSE COURGETTES FETA & CITRON CONFIT

OMELETTE ÉPAISSE COURGETTES FETA & CITRON CONFIT

Green & Gainz
Épaisse, généreuse, pleine de caractère… l’omelette qui fait oublier les classiques.
2 portions
20 min préparation

Ingrédients

  • 5 œufs
  • 1 grosse courgette
  • 80 g de feta
  • 1 c. à soupe de citron confit finement haché
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Poivre
  • Herbes fraîches au choix (persil, aneth ou basilic)

Étapes

  1. Râpe la courgette puis fais-la revenir quelques minutes à la poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle devienne tendre et légèrement dorée
  2. Bats les œufs dans un saladier, poivre généreusement puis ajoute la feta émiettée, le citron confit et les herbes ciselées
  3. Incorpore les courgettes aux œufs, mélange bien puis verse l’ensemble dans une poêle chaude légèrement huilée
  4. Laisse cuire à feu doux, couvre et surveille jusqu’à ce que l’omelette devienne bien prise mais reste moelleuse au centre
  5. Fais glisser dans une assiette, coupe en parts épaisses et sers aussitôt ou laisse refroidir selon l’envie

Macros par portion

430 calories

28.0g protéines

10.0g glucides

30.0g lipides

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