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ORZO CRÉMEUX PETITS POIS CITRON PARMESAN & ÉCLATS DE NOISETTES

ORZO CRÉMEUX PETITS POIS CITRON PARMESAN & ÉCLATS DE NOISETTES

Green & Gainz
La cuillère parfaite entre fondant, acidulé et croquant.
2 portions
30 min préparation

Ingrédients

  • 160 g d’orzo
  • 150 g de petits pois
  • 30 g de parmesan râpé
  • 20 g de noisettes
  • 1 citron jaune (zeste + jus)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 petite échalote
  • 40 ml de crème légère ou de crème végétale
  • Sel, poivre

Étapes

  1. Fais cuire l’orzo dans une grande eau salée, égoutte-le en gardant un peu d’eau de cuisson
  2. Émince l’échalote et fais-la revenir doucement dans l’huile d’olive
  3. Ajoute les petits pois, fais-les chauffer quelques minutes puis verse la crème
  4. Incorpore l’orzo, ajoute le zeste et le jus de citron, mélange bien
  5. Ajoute le parmesan râpé, poivre, ajuste le sel et détends avec un peu d’eau de cuisson si besoin
  6. Concasse les noisettes, parsème-les au moment de servir

Macros par portion

465 calories

17.0g protéines

55.0g glucides

20.0g lipides

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