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PASTA SALAD CRÉMEUSE AVOCAT EDAMAME & PARMESAN

PASTA SALAD CRÉMEUSE AVOCAT EDAMAME & PARMESAN

Green & Gainz
Chaque bouchée est un mélange parfait entre douceur et croquant.
2 portions
30 min préparation

Ingrédients

  • 140 g de pâtes courtes
  • 1 avocat mûr
  • 120 g d’edamame
  • 1/2 concombre
  • 25 g de parmesan
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
  • 1 càs de graines mélangées torréfiées
  • 1 citron
  • 1 càs d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Étapes

  1. Fais cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet
  2. Égoutte puis laisse refroidir
  3. Fais cuire les edamame quelques minutes dans l’eau bouillante puis égoutte-les
  4. Coupe le concombre en petits dés et cisèle finement la menthe
  5. Écrase l’avocat dans un saladier puis ajoute le jus de citron, l’huile d’olive, du sel et du poivre
  6. Mélange jusqu’à obtenir une crème lisse et bien assaisonnée
  7. Ajoute les pâtes refroidies, les edamame et le concombre puis mélange délicatement
  8. Termine avec le parmesan râpé, la menthe fraîche et les graines torréfiées. 

Macros par portion

624 calories

25.0g protéines

61.0g glucides

30.0g lipides

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