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PÂTES CRÉMEUSES SAUMON FUMÉ PETITS POIS CITRON

PÂTES CRÉMEUSES SAUMON FUMÉ PETITS POIS CITRON

Salé & Stylé
Saumon fumé, parmesan, petits pois : cette assiette respire l’été.
2 portions
30 min préparation

Ingrédients

  • 180 g de pâtes longues 
  • 120 g de saumon fumé 
  • 120 g de petits pois 
  • 100 g de fromage frais léger ou crème légère
  • 1/2 citron
  • 20 g de parmesan râpé
  • 1 gousse d’ail
  • Quelques feuilles d’aneth fraîche
  • 1 càc d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Étapes

  1. Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée puis réserve une petite louche d’eau de cuisson
     
  2. Fais cuire les petits pois pendant 3 minutes dans l’eau des pâtes puis égoutte-les
  3. Coupe le saumon fumé en fines lamelles puis râpe la gousse d’ail
  4. Fais revenir l’ail dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 1 minute
  5. Ajoute le fromage frais, le parmesan râpé, le jus du demi-citron et un peu d’eau de cuisson puis mélange jusqu’à obtenir une sauce bien crémeuse
  6. Ajoute les pâtes, les petits pois et le saumon fumé puis mélange délicatement à feu doux
  7. Termine avec les zestes du citron, quelques feuilles d’aneth fraîche et un tour de poivre avant le service. 

Macros par portion

684 calories

38.0g protéines

66.0g glucides

29.0g lipides

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