PÊCHES FONDANTES CRÈME DESSERT VANILLE

• 3 pêches mûres
• 200 g de fromage blanc
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café d’huile neutre ou d’huile d’olive
• Quelques amandes effilées

1. Coupe les pêches en morceaux
   
2. Fais chauffer une poêle avec l’huile
   
3. Ajoute les pêches et fais-les revenir jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes et légèrement dorées
   
4. Ajoute le miel et mélange pour légèrement caraméliser les fruits
   
5. Mélange le fromage blanc avec la vanille
   
6. Répartis le fromage blanc dans des verrines ou bols
   
7. Ajoute les pêches encore tièdes sur le dessus
   
8. Ajoute quelques amandes effilées si souhaité puis sers immédiatement

Pour un goût plus sucré sans sucre ajouté, choisis des pêches très mûres.

Variante gourmande : ajoute quelques éclats de noisette ou un peu de granola croustillant.

Se prépare facilement à l’avance puis se sert avec les pêches réchauffées au dernier moment.