PÊCHES RÔTIES VANILLE FROMAGE BLANC

• 3 pêches mûres
• 200 g de fromage blanc
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café d’huile neutre ou d’huile d’olive douce

1. Coupe les pêches en quartiers
   
2. Fais chauffer une poêle avec l’huile
   
3. Ajoute les pêches et fais-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées
   
4. Ajoute le miel et mélange pour légèrement caraméliser
   
5. Mélange le fromage blanc avec la vanille
   
6. Répartis le fromage blanc dans des bols
   
7. Ajoute les pêches rôties encore tièdes sur le dessus
   
8. Déguste immédiatement ou place au frais selon la préférence

Pour un goût plus sucré sans sucre ajouté, choisis des pêches bien mûres.

Variante gourmande : ajoute quelques amandes effilées ou éclats de noisette sur le dessus.