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PITAS KEFTA DE BŒUF YAOURT MENTHE & CRUDITÉS

PITAS KEFTA DE BŒUF YAOURT MENTHE & CRUDITÉS

Salé & Stylé
Le combo kefta grillée et sauce menthe, c’est immédiatement validé.
2 portions
35 min préparation

Ingrédients

  • 4 pains pita 
  • 350 g de bœuf haché 5 % 
  • 1/2 oignon rouge 
  • 1/2 concombre 
  • 2 tomates 
  • Quelques feuilles de salade 
  • 120 g de fromage blanc 
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
  • 1 gousse d’ail
  • 1 càc de cumin
  • 1/2 càc de paprika fumé
  • 1/2 càc d’origan
  • 1 càs d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Étapes

  1. Mélange le bœuf haché avec le cumin, le paprika fumé, l’origan, l’ail râpé, du sel et du poivre
  2. Forme des petites keftas allongées avec les mains puis fais-les cuire dans une poêle bien chaude avec l’huile d’olive pendant 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir une belle coloration
  3. Coupe le concombre et les tomates en petits dés puis émince finement l’oignon rouge
  4. Mélange le fromage blanc avec la menthe ciselée, une pincée de sel et un peu de poivre afin d’obtenir une sauce bien fraîche
  5. Fais chauffer les pains pita quelques minutes afin de les rendre bien moelleux
  6. Garnis les pains pita avec la salade, les crudités et les keftas encore chaudes
  7. Termine avec la sauce yaourt menthe puis ajoute quelques feuilles de menthe fraîche avant le service

Astuces

  • Pour encore plus de fraîcheur : ajoute quelques zestes de citron dans la sauce yaourt
  • Variante plus gourmande : ajoute un peu de feta émiettée ou quelques olives noires
  • Version encore plus relevée : ajoute une pointe de harissa dans les keftas avant cuisson

Macros par portion

620 calories

42.0g protéines

51.0g glucides

26.0g lipides

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