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SALADE TIÈDE DE LENTILLES ŒUF MOLLET & FROMAGE FRAIS AUX HERBES

SALADE TIÈDE DE LENTILLES ŒUF MOLLET & FROMAGE FRAIS AUX HERBES

Green & Gainz
La salade qui réconcilie gourmandise et équilibre.
2 portions
30 min préparation

Ingrédients

  • 200 g de lentilles vertes cuites
  • 2 œufs
  • 80 g de skyr
  • 1 petite botte de radis
  • 1 petite poignée de persil ou ciboulette
  • 1 citron (jus)
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Étapes

  1. Fais réchauffer doucement les lentilles dans une casserole avec un filet d’huile d’olive, sale et poivre légèrement
  2. Plonge les œufs dans une eau frémissante, laisse-les cuire 6 minutes puis rafraîchis-les immédiatement dans l’eau froide
  3. Mélange le skyr avec le jus de citron, les herbes finement ciselées, du sel et du poivre
  4. Coupe les radis en fines rondelles et écale délicatement les œufs
  5. Dresse les lentilles encore tièdes dans des bols, ajoute les radis, une belle cuillère de ta préparation à base de skyr puis dépose l’œuf mollet coupé en deux

Macros par portion

520 calories

32.0g protéines

46.0g glucides

22.0g lipides

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