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SALADE TIÈDE DE RIZ THON SNACKÉ LÉGUMES CROQUANTS

SALADE TIÈDE DE RIZ THON SNACKÉ LÉGUMES CROQUANTS

Salé & Stylé
Le thon snacké avec cette vinaigrette citron-soja, c’est du très grand oui.
2 portions
30 min préparation

Ingrédients

  • 2 pavés de thon frais 
  • 150 g de riz
  • 1/2 concombre
  • 1 carotte
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 poignée de chou rouge émincé
  • 1 cébette
  • 2 càs de sauce soja
  • 1/2 citron
  • 1 càc de miel
  • 1 càc d’huile de sésame ou d’olive
  • Quelques graines de sésame
  • 1/2 càc d’ail semoule
  • Sel
  • Poivre

Étapes

  1. Fais cuire le riz puis laisse-le tiédir légèrement après cuisson
  2. Mélange une cuillère de sauce soja avec le miel, l’ail semoule, un peu de poivre et l’huile puis badigeonne les pavés de thon avec ce mélange
  3. Fais cuire le thon dans une poêle bien chaude pendant 1 à 2 minutes de chaque côté afin de garder un cœur encore tendre
  4. Coupe le concombre en fines demi-rondelles puis coupe le poivron en fines lamelles
  5. Râpe la carotte puis émince finement la cébette
  6. Mélange le reste de sauce soja avec le jus du demi-citron afin d’obtenir une vinaigrette fraîche et parfumée
  7. Dispose le riz tiède dans les assiettes puis ajoute les légumes croquants
  8. Coupe le thon snacké en tranches épaisses puis dispose-les sur le riz
  9. Verse la vinaigrette citron soja puis ajoute quelques graines de sésame avant le service

Astuces

  • Pour encore plus de fraîcheur : ajoute quelques dés de mangue ou d’avocat avant le service
  • Variante plus relevée : ajoute quelques gouttes de sauce sriracha dans la vinaigrette
  • Version encore plus croquante : ajoute quelques noix de cajou grillées ou des oignons frits

Macros par portion

540 calories

38.0g protéines

49.0g glucides

19.0g lipides

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