1 1

TARTARE SAUMON FRAISES CITRON VERT

TARTARE SAUMON FRAISES CITRON VERT

Salé & Stylé
Une entrée légère, audacieuse, et délicieusement inattendue.
2 portions
15 min préparation
5 min repos

Ingrédients

  • 200 g de saumon frais
  • 100 g de fraises bien mûres
  • 1 citron vert (zeste + jus)
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 petite échalote
  • Quelques brins de ciboulette– Sel, poivre

Étapes

  1. Coupe le saumon en petits dés réguliers
  2. Équeute les fraises puis taille-les en brunoise
  3. Cisèle finement l’échalote et la ciboulette
  4. Râpe le zeste du citron vert puis presse le jus
  5. Mélange délicatement le saumon, les fraises, l’échalote et les herbes
  6. Ajoute l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron vert, sale, poivre
  7. Réserve au frais 5 minutes puis dresse à l’emporte-pièce ou en bol

Macros par portion

320 calories

26.0g protéines

9.0g glucides

20.0g lipides

Afficher tous les détails