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WRAP DE HOUMOUS AUX HERBES CRUDITÉS & TOFU GRILLÉ

WRAP DE HOUMOUS AUX HERBES CRUDITÉS & TOFU GRILLÉ

Green & Gainz
Quand le tofu grille et le citron pique, le déjeuner devient instantanément excitant.
2 portions
30 min préparation

Ingrédients

  • 2 grandes tortillas de blé ou de blé complet
  • 200 g de tofu ferme nature
  • 120 g de houmous
  • 1 petite carotte
  • ½ concombre
  • 1 poignée de salade ou jeunes pousses
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 c. à c. de jus de citron
  • Persil et ciboulette fraîche
  • Sel, poivre
  • Paprika doux ou fumé (optionnel)

Étapes

  1. Coupe le tofu en fines tranches, assaisonne-le avec le sel, le poivre et le paprika
  2. Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle et fais griller le tofu jusqu’à obtenir une belle coloration
  3. Râpe la carotte, coupe le concombre en fines lamelles et hache les herbes
  4. Mélange le houmous avec le jus de citron et les herbes fraîches
  5. Étale le houmous sur les tortillas, ajoute la salade, les crudités et le tofu grillé
  6. Roule les wraps bien serrés et coupe-les en deux avant de servir

Macros par portion

460 calories

24.0g protéines

40.0g glucides

22.0g lipides

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