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WRAPS POULET CROUSTILLANT MAÏS GRILLÉ SAUCE AVOCAT

WRAPS POULET CROUSTILLANT MAÏS GRILLÉ SAUCE AVOCAT

Salé & Stylé
Croquant, crémeux, citronné.
2 portions
35 min préparation

Ingrédients

  • 4 tortillas de blé
  • 400 g de filet de poulet
  • 1 petit avocat mûr
  • 120 g de maïs en conserve égoutté
  • 1/2 concombre
  • 2 tomates
  • 1 petite sucrine ou quelques feuilles de laitue
  • 80 g de fromage blanc
  • 1 càs de jus de citron
  • 1 càc de paprika fumé
  • 1/2 càc de cumin
  • 1/2 càc d’ail semoule
  • 1/2 càc d’origan
  • Sel
  • Poivre
  • 1 càc d’huile d’olive

Étapes

  1. Coupe le poulet en fines lamelles puis mélange-le avec le paprika fumé, le cumin, l’ail semoule, l’origan, du sel, du poivre et l’huile d’olive
  2. Fais revenir le poulet dans une poêle bien chaude pendant 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir une belle coloration
  3. Fais griller le maïs quelques minutes dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’il colore légèrement
  4. Coupe le concombre et les tomates en petits dés puis émince la salade
  5. Écrase l’avocat dans un bol puis mélange-le avec le fromage blanc, le jus de citron, une pincée de sel et un peu de poivre jusqu’à obtenir une sauce bien crémeuse
  6. Fais légèrement chauffer les tortillas quelques secondes à la poêle ou au micro-ondes
  7. Étale la sauce avocat citronnée sur les tortillas puis ajoute la salade, les crudités, le maïs grillé et le poulet chaud
  8. Referme les wraps bien serrés puis coupe-les en deux avant le service

Astuces

  • Pour encore plus de fraîcheur : ajoute quelques feuilles de coriandre ou de menthe fraîche dans le montage
  • Variante plus gourmande : ajoute un peu de feta émiettée ou quelques copeaux de parmesan
  • Version meal-prep : conserve la sauce séparément et monte les wraps au dernier moment pour garder le croquant

Macros par portion

652 calories

46.0g protéines

55.0g glucides

27.0g lipides

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